切れなくなってまた新しい包丁を使うを繰り返してしまい包丁がわんさか 包丁とぎを数個購入して使いましたが切れ味イマイチで使い物ならず 頂き物の包丁を出して使い始めて。。。切れ味が悪くなってきて これでは包丁だけが増える 切れない包丁コレクションから脱却すべく探してここに辿り着きました 以前もこちらとは違う研ぎ石を購入しようと考えたのですが 私にはハードルが高くて断念していたのです でも包丁研ぎサポートクリップ付いてるということで これなら私にもできるかもと購入しました まだ研いでませんので星4ですが期待大の商品です 使用感などはまた追記したいと思ってます

受け取りました。 シャープナーばかり使っていましたが、砥石で研げるようになりたいと思い初砥石です。 早速研いでみましたが、角度固定のホルダーの位置など難しいことも多く、切れるようにはなりましたがこれは場数を踏むしかないですね。 中砥石と仕上げ砥石がセットになっているのは便利で、メンテナンス砥石も使ってみましたが、これのおかげで砥石をきれいにキープできそうです。 ありがとうございました。