この度は当店をご利用頂きありがとうございます。 曜シリーズの包丁は刃の芯材に高硬度で靱性と耐久性を併せ持つ材料を使用し 熟練の包丁職人によって優れた切れ味に仕上げております。 また柄の部分には一般的な白木と違い 樹脂が高圧で浸み込ませてある【積層合板】を使用している為 汚れやカビが発生しにくくなってります。 包丁メーカーとしてアフターケアも行っておりますので お困りの際はお気軽にご相談下さいませ。