鯛の切り身にかけて、昆布締めにしたり、鯛茶漬けのお出汁に使ったり即席にお出汁が出来るので重宝しています。鰹だしで塩分が欲しい時に醤油の代わりに足したりと塩分カットにも使えます。昆布の旨味がどんなお料理も引き立ててくれるので何度もリピートさせて貰ってます。なくなったら困る逸品です。