麦みそや店長の渡邊です。先日は当店にてお買い物頂きありがとうございます。 お客様のレビューを読ませて頂きました。お喜びの声本当にありがとうございます。 お客様に喜んで頂いているほっこりとした甘味は、麹の自然な甘味です。 当店では、麹を一般的な味噌の二倍以上の量で仕込んでいます。 毎日食べても飽きない美味しさの秘密は、麹の自然な甘味だからです。 これからも、お客様にご満足頂ける麦みそ造りに努めてまいります。 またのご用命を、蔵人一同心よりお待ちしてお

麦みそや店長の渡邊です。先日は当店にてお買い物頂きありがとうございます。 お客様のレビューを読ませて頂きました。お喜びの声本当にありがとうございます。 同じ味噌の中でも、その味わいは様々です。 大豆と麹と塩を微生物が発酵熟成させて生まれるその風味は、 原料はもちろん、それら微生物が生きる気候風土によっても変わるため　　　　　　　 その味や香りは、甘口～辛口、麹の香りから～発酵の香りまで 複雑で個性的なご当地味噌が蔵の数だけあります。 ネットで味噌をお取り寄せすることで、今まで味わったことがない 味と香りに出会うことも、日本の伝統食文化‘味噌’の魅力です。 これからも、お客様にご満足頂ける麦みそ造りに努めてまいります。 またのご用命を、蔵人一同心よりお待ちしております。