鯵・鯛・海老等の昆布締めに使用しております。いままでは50mm×140mmの白板昆布を使用していたので、切り身のサイズに合わない時がありましたが、これは魚の大きさに合わせて切ることができるので良いですね。白い粉(といっても勿論ヤバいアレではなく)もたっぷりだし。でも500円だったら少し考えてしまうかも。100円だったら、星10個でも付けたいです。
先週末に作ったものは殊に改心の出来で、連れ合いが「津田孫よりもウマイ!」と言っておりました。(営業妨害?だったらご免なさい)
ちなみに、酢は「千○酢」、塩はヒマラヤ(気分次第ではアルプス)の岩塩を使用しております。