おぼろ昆布みたいなものとしておかずの足りない時に、これあったわ、と食べてます。白い結晶はしょっぱくありませんで、ほんのり旨みを感じる程度ですので、飯のおかずとしては別途説明書きにあるように塩か醤油をちょっと足して食うのが良いかな、です。そのままでも薄味で大丈夫な私ですが。こちらさんの昆布締めにも使われてますが、昆布締めだと塩気を結構感じるんですがね、って塩振ってるのか。