この「こがね餅米」は、昨年にも買いました。
我が家では正月用に、杵と臼を使って本格的な餅つきをします。
力を込めて作る餅は、粘りとコシが全く違った、
とても美味しい餅へと仕上がります。
ただし!餅米が良くてはいけません。
粘りの少ない、又は、古米と混ぜた市販の餅米では、
蒸しによる固さが一定では無くバラツキがあり、
餅をつくと米が潰れず、ダマになってしまいます。
餅米の種類としては得に、この「こがね餅」が良いとか。
粘りとコシのある、餅にするには最適の品種らしい。
そこで昨年、この餅米を試しに使った所、確かに粘りとコシがあり、更に良く伸びて木目細かく、
非常に良い餅が出来ました。
そんな餅米が今ならこの価格。とてもお買い得です。
これまた大変オススメ出来る、美味しい餅米ですよ♪