届きました。研がなくても切れ味抜群な気がします。

以前はOPINELno.7を使用していましたが、少し長いタイプが欲しくなり購入しました。 果物ナイフぐらいのサイズでして、これまでno.7では切りにくい野菜なども、こちらのno.9はサクサクいけます。 小さすぎず、大きすぎず、本当に使いやすいサイズと思います。

固くてナイフの開閉がしずらいなどのレビューを見かけますが、自分のは始めから丁度良いテンションでした。乾いた状態では丁度良い開閉感だと思います。 昔持っていたものは確かに固かった記憶があるので、改良がなされたのでしょうか......? とは言え、柄は木製ですから、水を吸うと膨張しそうですので、テンションを残しつつも少しだけやすり掛けして、ラナパーをすり込みました。 刃はある程度始めから研いであるようですが、指で触ると片側にほんの少しだけバリ感があります。 800番・1500番・革の順で研いでやると、完熟トマトもサクッとスライス出来る様になりました。 #9なので、キャンプでの包丁代わりに活躍してくれそうです。 <写真> ・#9は、平均的なシェラカップと比べて、こんなサイズ感です。 ・閉じると約半分に... ・ロック金具には Nﾟ09 と刻印あり