24センチと迷いましたが3回ほど使用し、我が家は28センチで正解だったようです。
重さはかなりのものですが、しっかり意識して扱えば私の場合、問題ありません。70代の小柄な母でも無理なく扱えています。
これまで多くの鍋を使ってきましたが、このストウブは本当に買って良かったと思う鍋となりました。
もっと若い時に知っていればと思います。よく一生モノといいますが、これは本当に一生使っていける鍋ですね。
どら焼きの皮がふっくらとキレイに焼き上がり、フライパンではどうしても出なかった食感と焼色が出せて感激しました。
焼き物、煮物、揚げ物、どれを取っても美味しく仕上がります。
思い切った買物でしたがお値段以上の見返りを頂いています。