手持ちの卓上ＩＨで焼肉に使用するために購入しました。 ２人用にはちょっと小さいだろうなとは思いましたが 古い卓上ＩＨのため凹凸があり、２９ｃｍは置けない。 卓上ＩＨを買い換える予定はないので２５ｃｍにしました。 ２７ｃｍ位が丁度いいのにどのメーカーもないですね。 ストウブのピュアグリルは２６ｃｍだけど値段が高すぎるし。 でもこれくらいのサイズの方が使い勝手がいいのかも。 まず、台所のＩＨで鶏もも肉を焼きました。 結構短時間で煙が出るくらい熱くなりました。（７段階の4で） ４のままだと火力が強いと感じたので３に落としましたが さすが鉄なのですぐには温度が下がらず、あせりました。 油ハネが結構ありましたが、手持ちの蓋をかぶせて じっくり加熱。フライパンでは出ない焦げ目と ぱりっと、ふっくらジューシーに。 焦げ付きなどはまったくなし。 ただ、きつめに塩こしょうしましたが、油と一緒に溝に落ちるので 味が薄めになりました。 まさに焼肉など、タレを付けて食べるものにむいているなと実感。 お手入れも、亀の子たわしを使ったら溝まで綺麗に落ちました。 岩鋳さんのグリルパン、特に２５ｃｍはどこも在庫がなかったので 食喜屋さんで購入できて本当によかったです。