ずっとパニーニが焼きたくて個人輸入しようかと海外のショップまでチェックしていたのですが、最終的に南部鉄器に決定しました。直火タイプでシンプル、お値段が手頃、溝がキレイで深くてしっかり焼き目がつきそう、そんで、南部鉄器は扱い易い。味は普通にホットサンドですが、やっぱりシマシマの見た目に憧れるんですよね~。私は釜定の鉄パンもあるので、このグリルパンをひっくり返して釜定パンの蓋代わりにもしています。(取っ手も部分がちょっと浮いてぴったりはかぶさりませんが)オーブンに入れる前にピザ生地を焼く時にガラス蓋よりは温度が上がって生地がぷっくり膨らみやすいです。私は写真のセンスがないので上手く撮れませんが、何かで押さえながら焼くとプクプク盛り上がった綺麗な焼き目が付きます。