佐賀産の海苔が美味しかったので、今度は福岡産を購入。産地によってこんなに違うとは知りませんでした。以下比較です。
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<佐賀産(おにぎり向き)>
・しっかりした硬めの海苔質。
・磯の香りと風味が強いので、料理に使う場合は合う/合わないがはっきり分かれる。
・そのまま食べる分には海苔の風味が強くとても美味しい。白ごはんにも合う。
<福岡産(朝食・おつまみ向き)>
・佐賀産と比べると薄め・柔らかめの海苔質。
・パリッとした歯切れの良さが1番の特徴。
・韓国海苔に近いような香ばしさがあり、おつまみにぴったり。
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まさに商品説明にある通りでした。これだけ海苔のことを熟知しているお店ならやはり信頼できるなあと思いました。
ちなみに訳ありとありますが、正直全然わかりません。前回も今回も、袋を開けた瞬間にその黒々としたボリューム感に驚きます。その辺に売ってる、薄っぺらい香りもない普通の安い海苔よりも遥かに高品質です。パッケージも湿気ないようしっかりとした素材で、とても誠意が感じられました。(正直原価率が心配になるくらいです)
海苔大好きでしばらく難民してましたが、もう他で海苔を買うのはやめます。個人的にはガツンとした磯の風味と食感の味わえる、食べ応えのある佐賀産が好みなので、こちらをリピします。素敵な商品をありがとうございました。