他のメーカーのパウダータイプを使ってたのですが香りもいまいち熱を加えたら味も香りも微妙な感じだったので今回もあまり期待せずに購入したら ちゃんと生姜の香りも味もする！美味しい！ スープやお味噌汁 熱を加えても味も香りもするのでとても料理に使いやすいです。 小分けされてるのがまた良いです。