下味をつけた鶏のささみを、アイリスの真空保存パックで個包装してからハムを作っています
しっとりとしてとても美味しくできます
胸より柔らかで、サイズ感もおやつに丁度良く、そのままかじったりサラダに入れたり気に入っています
ローストビーフ、ローストポークやチャーシューなども試してみましたが、家でこれだけ出来たらもう他で買わなくていいなと思います
機械自体は少し大きく重たい印象ですが、深めのお鍋に水を張ればバランスは保たれます
調理中に肉のパックが浮かんでくるので、ダイソーの発泡スチロール製の板を丸く鍋の形にくり抜いて、蓋を作りました
保温効果の効率も良くなって、我ながらいいことを思いついたなと思っています
プリンなども作ってみたいですね
1週間に1~2度は使っているので、基本キッチンに出しっぱなしです
少し不安定なので、何か気の利いたスタンドでも有るといいなとは思います