昔からある赤缶カレー粉。小麦粉と混ぜて,フォン・ド・ヴォーやミルポワをつくっておいて混ぜて作る欧風カレーにも大活躍,よく炒めた玉葱に鶏肉を加えてこのカレー粉で和え,そこにヨーグルトを加えてスープストックで味を調える印度風のカレーもこのカレー粉でOK!万能商品ですね!
我が家は週に2回はカレーを作るので,市販のルウ以外に赤缶カレーでカレーを作る楽しい時間も享受しています。
ほかにも炒めたソーセージにカレー粉をまぶし,ケチャップを加えればドイツのジャンクフード Currywurst のできあがり。これは手軽に作れるので小腹が空いたときには最高です。
赤缶400gはスーパーにはないので本当に助かります!