風味濃さと歯ごたえがよく、茹であがり後のプリプリ感が持続します 国産麺は茹でた後にすぐにオリーブオイルを絡めたり、 ソースと和えないと麺どうしがくっついてしまい、水分を吸い続けるので白くなってしまします この、イタリア産のバリラ麺はそのような事がないので、茹であがりの時にあまり急がなくても大丈夫。 茹でている時も麺どうしくっつきにくいです 有名なイタリアンレストランやパスタ屋のほとんどで使われてるのも このバリラ麺です