グレープシードオイル、葡萄の種から抽出・精製した油です。＝特徴は、１．オイル特有の匂いやベタツキ感が少なく、軽いテイスト。２．揚げ物などでも煙やコゲ付きが出にくく、高温調理に向いていること。３．他のオイルに比べて酸化しにくい。４．天ぷら油に比べて部屋の中があまり臭くならず、短時間で熱が通り、油切れよくカラッと揚がる…などだそうです。＝確かに、このオイルで揚げ物をすると、焦げ付きが出にくくそれなりの揚げ物ができています。 * また、揚げ上りが非常にサクサクしていて軽く、胸やけせず美味しいと、家族も気に入っています。＝揚げ上りの香りもいいと思います＝お値段が１Lでこの価格ですからお安いですね。これは、純度の差のようです。純度が高い物はすごく値段も高いようですが、家庭用にはこれで充分だと思いました。＝コレステロール０で、ポリフェノールやビタミンEも含まれていて、胃の弱い方や年配の方も食べ易いそうです。ただしオレイン酸含有率が多めなので、どのオイルもそうですが、過剰摂取は避けたいと思っています。＝劣化を防ぐカラー・ペットボトル入り。原産国イタリア。輸入者は兵庫県姫路市の株式会社ワンステップ。開封後は冷暗所保存で、早めに使用することが望ましいそうです。 ～～～～～～～～～～～ 【補足】なお、グレープシードオイルも用途別に色々あるようです。エステ用や、ドレッシング用など。 こちらは、うちの用途（揚げ物）に合っているようなので、リピ購入しています。