この季節、うすにごりのお酒を頂くと口中や鼻腔に春がひろがります。 酸が舌にしっかりと伝わるのは花冷えから涼冷えの頃合いかと。 親指と人差し指で持つぐい呑みの中、しだいに香りも立ち上がってきます。 「風が吹く中取り～」はきちんとそれらをわからせてくれるお酒です。