例の食べ方をしたくて購入。
小さい塊が3つ届いた。2つ解凍して食べたが、4〜5人前くらい。
サクサクしつつも柔らかくて臭みは皆無。ちゃんとレバーの味もするし、塩とごま油で食べると甘みも感じる。リピ確定。もう何年も前にお店で食べたのを思い出す味。
コスパもとても良い。
欲張って2つ解凍して食べたが、1人で味わう程度で食べるなら1つを解凍して3回に分けて食べるのがいいと思う。
解凍方法覚書↓
4時間冷蔵庫で解凍後、真空パックから出して血液を軽く拭きとる。
まだ少し硬くて切りやすいので薄くスライスする。
血管に血の塊が残っているので拭き取る。
キッチンペーパーで挟んで、冷蔵庫で30分休ませる(血抜き)。
冷蔵庫から取り出して血液を拭き取って盛り付け。
る。