自宅で鴨肉を調理するのは初めてになります。 独特の匂いは慣れないと、キツいです。 他の方のレビューを見ると、匂いがキツくないとのこと。 慣れの問題なんでしょうか。 ネギとニラで臭みを和らげ、花ニラと一緒に生姜焼きにしました。 いざ食べると匂いはそんなにキツくなかったです。 でも独特の臭みが鴨肉の特徴と考えると、私には不向きだったようです。 ちょっと間を置いてまた試してみたいと思います。

年越し蕎麦にかも肉が食べたくてぽち！ まだ食べていないので☆4つで ■追記■ 大晦日に食べました(^-^) とっても美味しかったです～

今まで業務用冷凍食品の店で鴨鍋用のスライス肉を買っていましたが、売り切れていたためこちらの商品を購入しました。 今まで、あちこちで鴨肉を食べてきましたが、ここの肉は鴨肉特有の臭みはあまりなく、脂の質も格段に上質です。 鍋を食べ終えての雑炊は格別でした。 我が家では、鍋焼きうどんにも鴨肉を入れたりしますが、例えば３枚ずつなど小分けして使用できるようになっていれば使い勝手は向上すると思います。

鴨肉は、比較的当り外れがある食材というイメージなのですが、この肉は柔らかく、適度が脂が乗って、風味とコクがあり、美味しかったです。

鴨が好きな父に鴨そばを食べてもらおうと思い、ゴマそばと一緒に 購入しました。 とても美味しかったようで、鴨肉を食べない母までも「ちょっと味見したら すごく美味しかったのでいっぱい食べちゃった」と言ってました。 スーパー等で購入出来る鴨とは全然違い、味がしっかりしていたとのことです。

鴨そば（つけそば）で食べました。なかなか良かったです。 かも鍋にも一度したいと思います。