蕎麦好きにとっては、たまらないほど美味しい蕎麦です。
私が、このお蕎麦に出会ったのは、ご近所さんからお裾分けでいただいた時からファンになりました。
このお蕎麦の特徴は蕎麦の実、殻まで挽いて作るそば粉「挽きぐるみそば粉」を使っているのです。
熱い蕎麦、冷たい蕎麦実どちらでも美味しくいただいてます。
殻を挽いている蕎麦は他にもありますが、しっかりした歯応え舌ざわりはは当然ですが、何と言っても喉ごしの良さ、旨さは抜群です。もう何回も購入してますが、一回だけ欠品で遅くなりましたが、出来るだけ切らさないようにしてます。今は今年の夏が来るのを(ざる蕎麦)楽しみにしている昨今です。
卯月製麺・ほっそり細そばはわが家にとって、欠かせない一品です、今年は友人にも贈ろうと思います。