紀南出身のものです。父の実家は中辺路。子供の頃からめはり寿司が大好きでソウルフードのようなものです。関東に来ても時々無性に食べたくなります。スーパーで売っているものは茶色くて硬く、硬い茎の部分がほどんど。どこかに目はり用の高菜はないかと探していました。届いてみると地元で食べていたあおい葉で、しかも葉の部分が大きくてたくさん握れます。また柔らかく噛み切りやすい。古漬けと違って塩加減もちょうどいいので、懐かしい味が蘇ります。冷凍が効くので保存も大丈夫なのがありがたいです。冷凍庫に在庫を欠かせません。感謝。