いちおう微発泡なんでしょうけどね。ランブルスコなみに泡が立ってましたよ。 辛口で酸味も良くて、コルテーゼの味わいを堪能できるステキなワインです。 そもそも葡萄がコルテーゼ100%のDOCはビエモンテ全土のものとこのモンフェラートのものだけと記憶してます。 モンフェラートは有名なワインが産出されるワイン産地ですから、こちらのDOCのほうが認可レベルが高いです。 合わせには今夜は地物のぶと海老とスルメイカのペスカトーレにしましたが、よく合ってましたよ。 鴨からチキンまで、鶏肉もいいですね。 いいワインです。お安いですし、オススメできます。