シャルマー方式によるスパークリングワイン（セパージュはシャルドネとピノノワール）です。ビッグボトルで、ボトルの裾が太すぎて、セラーの棚に入りませんでしたので、冷蔵庫で冷やしました。 濃いめのイエローの色で、泡は豊かだが持続性は弱めです。味わいは、まずこれがエクストラ・ブリュットか？と思う位の甘さが印象的で、そしてピノノワール由来のラズベリー系とシャルドネ由来のパイナップル等のフルーツのニュアンスもあります。 久々に飲んだのですが、辛口の割に甘いことは甘いがくどいということはなく、フルーティーでコクがあって、そこそこシュワシュワしてて、とても美味しかったです。

ロ・タンゴ、アラモスと比較テイスティング。色はややゴールドがかったイエロー￥。泡立ちの持続性が長く、中程度の気泡が穏やかに沸き立つ。グレープフルーツ、洋ナシ、火打石、麦わら、ハーブ、パンの落ち着いた香り。まろやかな甘味、しなやかな酸味がある。味の凝縮感は弱いが、中程度のミネラルと強めの苦味がコクを与え余韻に長く残る。とても硬質な味わいで苦味が印象的。やや温度が上がると味の凝縮感が増して良いので、料理と合わせながらじっくり向き合いたい。牛肉とキノコのオイスター炒め、イカとセロリの沙茶醤炒めなどの中華と合う。華やかさはないが渋い大人の味わいのアルゼンチンの泡。

過去に他店も含め何度もリピートしています。 やや泡の粗さはありますが、味わいにパワーが あるので大丈夫ですね。 いつも美味しく頂いてます。

この価格で十分美味い。スパークリングは1,000円ちょいでも結構飲めるレベルのものが少なくないが、これは既に定番化しています。甘ったるさは微塵もなく、少々強いが泡立ちも良いコストパフォーマンスの高い一品。

これで1,000円ちょっとはかなりお買い得。普段飲みには十分すぎるクオリティです。この価格帯ではカヴァが強いと思ってたけど、気に入ってリピートしました。スパークリングはそんなに高いの飲んだことないので、これで十分かな。

このスパークリングは、安く美味しくて家族で楽しくいただきました。