ぶどうのアルコール発酵前の果汁にレミーマルタンのコニャックを加えて…と想像しただけでも期待が高まりそうですね。深い熟成感から来る煮切り醤油の様な香りが印象的でした。 フォアグラやブルーチーズとの相性も素晴らしかったですが、特に洋菓子(にもよりますが)とこれほど深く合うVDLはそう無いと思いました、見かけたらまた買います。

とても甘いお酒。アルコル度数は１７度。キリッキリに冷やして食後酒に最適。アイスクリームにかけて愉快に楽しめる。上品なフルーツの香りを感じる。洋ナシ、オレンジ等。 食前酒なら、ソーダで割っても美味しいだろう。 アルコルがリッチな食前酒好みなら、スパークリングワインで割ると楽しく飲める。これはなかなか好いアペリティフだと思う。実際とても美味しかった。 ダークなチョコレイトケーキに少しかけても、合いそう。甘口デザートワインよりも濃厚なアルコール感が愉快。

リピート購入。 とろとろに甘く、食後種に最適。 デザート、特にアイスクリームやクリームのケーキとの相性もよいし、これでシガーをやってもとても合う。