先日は、当園の朝日米をお買い求めいただき、誠にありがとうございました。 　お客様がご購入された平成29年（2017年）産の朝日米が、当園にも僅かばかり保管しておりましたので、1月24日から浸水させてみました。そうしたところ、5日後（1月29日）に9割以上の玄米がようやく発芽をはじめました。（※参考まで画像を商品ページ（PC版）の＜玄米の発芽について＞の下に掲載します。） 　籾殻を脱いだ状態で1年以上も経つと発芽力も落ちてきますし、冬場の気温ということもあり、発芽に相当の日数がかかりました。お客様にお届けした9月の段階でも、一昨年の11月初旬の籾摺りから約10か月経過しておりますので、やはり発芽力の低下は否めないと思われます。 　発芽は、生命誕生そのものです。自然界のいろいろな条件がすべてそろって初めて命が生まれます。発芽させるということは繊細で難しく、発芽しない原因の特定は困難である。私たちは発芽についてそう考えています。 　お客様のお気持ちをお察しすると、私たちも残念でなりません。このたびのご指摘を真摯に受け止め、これからも米づくりと品質管理に真剣に取り組んでまいります。貴重なご意見をありがとうございました。