家で床漬けを作りました。 大根の辛味が残っていて最高にうまい。 ちょっと小さいのが残念。

今回初めて購入して驚いたのが二つ その１:例年たくあん漬け用大根を買ってきて天日干しで２週間ほど干すと葉っぱは散り散りに乾燥してしまうが、 今回受け取ったのは青々としているのが不思議な印象であり、ひょっとして機械乾燥？と疑問を抱かせること。 その２:大根本体がたくあん漬け用としては余り見かけない珍しいミニミニ大根。まず関東ではお目にかかれないサイズ そのため葉の重さが相当程度占めるので、重量制での干し大根としては損した気分 最後に、親切、感心な点はなんといっても糠と塩が同梱してくれていること。特に糠は今年は関東在住者にとっては例の物が１２倍ほど濃縮されて含まれるといわれて石川ならとプリピャチで検査せず漬け込み完了させました。 小さいサイズがどのような味に仕上がるかが楽しみであり 旨ければ来期も購入をと思案中です。

毎年、近所の八百屋さんで注文する干し大根より 太さも長さも小ぶりではあるものの、食べきり サイズのちょうどいい大きさでした。 また、糠と塩のサービスも嬉しく、到着後すぐに 漬けることができました。

毎年干し大根を手に入れるのに苦労していましたが今年は最高の干し大根を手に入れることができ年末年始食べるのがとっても楽しみです。

田舎に住む母が、「どうしても自分好みの味のたくあん漬けを作りたい」と言うので、購入させていただきました。母曰く「本当によく干された大根だった」とのこと。これから漬けて、どんな味になるのか楽しみだそうです。 干し大根を販売しているお店が少ないので、とても有難いです。

小さな感じはしましたがだいこんは漬けものにさせていただきました。

沢庵漬けにほど良い大きさの干し大根だとおもいます・・後は漬け方しだいかな？

よく干してあるみたいでよかったです、漬きあがるのがたのしみです。

一束の内三本結束部がぬるぬるしていた干しか出荷までの保管かいずれかに原因があると思われるが調査して来期に備えて欲しい。秋には又注文する予定。

届いたその日に漬けました。大根のサイズがやや小ぶりですが、樽に曲げずに漬けられてよいかも…我が家では糠と塩にザラメ、鷹の爪、昆布、柿の皮を一緒にして漬けます。自然な甘みが出て美味しいですよ。2週間後楽しみです。

毎年、田舎から送ってきた大根で沢庵をつけていたのですが、今年から大根を作らなくなったのでこちらを利用させて頂きました。糠と塩もついていたので、準備がとっても楽でした！

沢庵を作ってみたくて初めて注文しました。出来上がりはまだですが、同封されていたレシピを元に醤油漬けを作りました。こんなに美味しい醤油漬けは初めてで感動しました♪来年も是非干し大根を購入したいです。

添付されていた作り方の通りに作ってみました。自然な味でとてもおいしくいただいています。 ただ、本当に良く干した大根なので、写真で想像していたより、小さかったです。大きさが大体わかるようにしていただけると良いかもしれません。