大根を買っても家では洗って干しての場所がありません。昨年お隣さんに干した大根があるよ、と聞いてわが家も楽天さんで購入し、レシピ通りに漬けてみました。水が上がってくるのが待ち遠しいです。大きさ・干し具合ともばっちりでした。 しっかり干してあって

庄内大根が入手できず、今回初めて試しに購入してみました。 品物を見たら、青首大根でしたので少しがっかりしました。 でも、漬けてみましたら、大変おいしく、また、来年もお願いしようかと思っています。

去年に続き、沢庵漬けに挑戦することに。去年は普通の大きさの大根でしたが、１本を食べきるまでに味が落ちるのが気になっていました（沢庵は切らずに１本ずつ出すのが良いそうなので）。で、今年はこちらの小振りな大根にしました。予約していたところ、１２月１日に到着。大きさも揃い、干し具合も申し分なし。蒸れた匂いなどもありませんでしたが、念のため数時間風干しし、漬け込みました。添付の糠と塩も嘗めてみるといい味でした。誠意を感じました。 唯一つ残念なことは、洗い方の問題でしょうか、葉の間に砂が結構入っていました。今更洗うわけにもいかず、出来るだけ落として漬けました。家では葉も漬け込み、炒めて食べます。洗いますので大きな問題ではありませんが、やはり綺麗な方がうれしいものです。このため、１点減とします。

近頃のたくあんは余計なものが足されているせいか、 毎日食べたい私ども家族には合わなくなってきました。 ならば自分で漬けてしまおうと、挑戦しました。 干し大根が、糠が、塩が良いせいなのでしょう、とっても 美味しく漬け上がりました。まだ浅漬けの段階です。 もっと醗酵して、酸味もプラスしてきたらと、今から 楽しみにしております。

いつもはスーパーで漬物用の大根を買って干して漬けるのですが、今年は大根の出回るのが遅く、待ち切れず通販に頼ることにしました。値段的には少々割高ですが届いて直ぐに付け込めることを考えれば手間が省けて助かります。今は水も上がり食べ始めを楽しみに待っているところです。

すごく良い状態の大根で母も大変喜んでいました。大きさも漬物にぴったりの少し小さめでよく曲がるつけやすい大根でした。出来上がりが今から楽しみです。年末の注文でしたが、早い発送をしていただいてありがとうございました。残り少なかったので慌てて注文でしたし、初めての注文だったので1束しか頼んでいなかったのですが、量的に2束にしておけば良かったので重さがわかりやすくしていただけていたらと、星を1つ減らしてしまいましたが、大根は大変よかったです。

昨年買ってとても美味しかったので、今年もたのしみにしておリました。 あとは美味しく漬かりますように。 ありがとうございました。

初めてこちらの干し大根で沢庵を漬けました。容器以外に必要なものは全てセットにされてるので届いてすぐ漬けられました。上までなかなか水が上がってこず、塩が少なかったかと思いましたがその後ちゃんと上がってきました！来年もリピートしたいです

いつ届くのか楽しみにしてました。初めての注文ですが糠や塩まで付いていてありがたいです。もう少し長いのか、本数が多いのが分からず一束にしたので次回は二束かなと思います。漬かり上がり友人や姪に好評でしたo(^-^)o

味といい長さといい大変満足です。 漬けやすかったです。

思っていたより小さい大根でしたが、よく干せていました。少人数の家族にはちょうどいいと思います。

家で床漬けを作りました。 大根の辛味が残っていて最高にうまい。 ちょっと小さいのが残念。

田舎に住む母が、「どうしても自分好みの味のたくあん漬けを作りたい」と言うので、購入させていただきました。母曰く「本当によく干された大根だった」とのこと。これから漬けて、どんな味になるのか楽しみだそうです。 干し大根を販売しているお店が少ないので、とても有難いです。

沢庵漬けにほど良い大きさの干し大根だとおもいます・・後は漬け方しだいかな？

届いたその日に漬けました。大根のサイズがやや小ぶりですが、樽に曲げずに漬けられてよいかも…我が家では糠と塩にザラメ、鷹の爪、昆布、柿の皮を一緒にして漬けます。自然な甘みが出て美味しいですよ。2週間後楽しみです。