こちらのショップさんで「イバラガニ」を初めて知り、気になって購入。お正月におせち料理と共に頂きました。解凍しただけでポン酢につけたり、殻を外しフライパンでバター醤油焼き、魚焼きグリルで殻ごと焼いたりして、3パターンの調理法で頂きました。どれも食べ応えがあり、美味しかったです。個人的には解凍しただけでポン酢につけて食べるのが好みでした。殻は残しておいて後日、カニ出汁をとってお鍋に♪カニの味がしっかりして余すところなく頂き、美味しかったです。ただ、ちょっと解凍し過ぎてドリップが出てしまったのが、もったいなかったかな?と。しょっぱくないので、上手く解凍したらより美味しく頂けたかと思いました。