父(79)の誕生日に贈りました。母(74)と楽しんでもらいました。身内なので正直な意見をくれるだろうと思って、全て食べ終わってから感想を聞きました。以下両親の感想です。
イカ一夜干しが冷凍状態のときはすごく大きくて豪華な感じがしたが、解凍するとかなり小さくなり(まわりの氷で大きく見えていただけだったようです)焼くとさらに小さくなったそう。一人分あるか?というボリューム感だったようです。でも美味しかった。お刺し身ホタテはちょっと生臭く感じた。カルパッチョとかしっかり味をつけて食べた方がよかったかも。サーモン昆布はちょっと甘すぎたかな〜。
他、ほっけ、サーモンほぐし、海鮮漬け、鮭麹漬けはものすごく美味しかった!だそうです。どれもご飯との相性バツグンで、夏はほかほかご飯の消費量が落ちるけど、これらのおかげで美味しく食べられた。
とりあえず喜んでもらえました。これらの感想を受け、贈った私としましても冷凍におけるクオリティとしてはおおむね満足な内容じゃないかと思いました。