とてもよく膨らむ粉です。 パン作りが上手になったのか？と錯覚するくらい、扱いやすい粉だと思います。

小麦粉の価格上昇に我が家の家計がついていけず… パンをホームベーカリーで焼き始めて１０数年… 1CW→はるゆたかブレンド→外国産小麦粉→国産で一番？お安いこちらのゆめちからブレンドを今回初めて購入してみました。 外国産からの比較しか出来ませんが、粉の触感も違うし、出来上がりもちもちのパンになりました。 主人にはこのパンの方が美味しいと言ってもらえたので、変えて良かったと思っています。 以前はるゆたかブレンドを使っていた頃よりも色々と小麦粉の種類が増えていますね。 そして小麦粉と言っても、それぞれ違うのだなぁと改めて感じました。

ゆめちからと国産の粉をブレンドした粉で、ゆめちから100%よりは膨らみは少ないようですが、ほどほどに膨らみ、使いやすい粉だと思います。もちもちのパンになります。 他のお店で低価格で国産の粉が販売されていますが、低価格な分、送料がすごくかかってしまうので、1万円以上購入すると送料無料なのと、商品の到着が早く、助かっています。

初めて業務用の25キロを購入しました。 ジップロックに小分けし、入る分だけ冷凍庫に入れています。届いてからすぐに使ってみましたが、ゆめちからブレンド100%で作った角食は甘くてもちもちで美味しいです。 生地の扱いもふくらみも良く、とても満足です！またこちらで購入しようかな。ありがとうございました。