クッキーを焼くのですが、糖質が気になり、少しでも健康的にと思い全粒粉で作ってみました。バターとトランスファットフリーのショートニングを使い、アーモンドプードルとチョコチップと有機クルミを入れて、実験的にふすまも入れてみました。ザクザクしておいしくできました。 小麦粉などはポストハーベストが気になりますが、オーガニックなら栽培のときから管理されていると思うので、子供にも安心して食べさせられます。