市販の甜菜糖よりもやすいです。3キロも有るとたっぷり有って良いです。 冷たいとなかなか溶けないのですが、くどくない甘さで何に使っても素材の味を邪魔しません。 砂糖キビ由来の砂糖と違って、身体を冷やさないという事です。 何よりも味が好きなので何度もリピートしています。