こちらの店で買ったインスタファームを使い終えたので次は青サフを選びました。HBで日常の食パンを作っていますが発酵もスムーズでよく膨らみます。ただ、インスタファームと比較すると独特な臭いがあります。特に焼いている時に感じます。通常レシピ（3g）でもイースト少なめコース（1.5g）でも同様です。2日目以降は臭いはマシになります。ただ、この臭いがあまり家族に好まれていないようで、使い始めたばかりではあるのですが、他のイースト（フェルミパン、とかち野酵母等）に乗り換えたいと思います。残りはピザ生地とか園芸用活力剤作りに使いたい思います。

青と赤、正直私にはさほどかわらないような気がします。だから、正直どちらでも私的には、オッケーかな＾＾ でも、食パンを焼くときに、確かにパンにできる空洞が小さくキメは細かくなっっています。 イースト臭さもそんなにないかな