久しぶりにチーズクッキーを作ろうと思い、ファリーヌ、粉砂糖、有塩バター、粉チーズを購入しました。甘いお菓子は苦手なので、チーズクッキーの味が大好きです。この量なら大量に作れるので、今から楽しみにしています。

届いた時､やたら重たいと思ったらkg数間違えて購入してました｡ が！早速りんごのクランブルケーキを焼いた所､安い小麦粉とは断然違うしっとり感とふわふわに感動しました｡ kg数間違えて購入して良かった！笑

今までクーヘンで焼いていましたが、初めてのファリーヌ。1番美味しく出来ました！きめ細かく、しっとりフンフワに焼き上がりました！

ジェノワーズやシフォンケーキを焼く時に軽く仕上がるのでこの粉を気に入って使っています。ふわふわに焼き上がります。

ふんわりしっとりしたケーキが焼けます！ こちらの粉でホットケーキを作るとホテルのホットケーキみたいに美味しいです☆

ドルチェ、ファリーヌ、バイオレットと同じ分量でシフォンを作り食べ比べしました。 バイオレットは高さがでてふわふわですが好みじゃなかったです。 ドルチェはとてもしっとりしてほんとに味が美味しいですが、多少潰れてしまう。 ファリーヌはキメ細かくふわやわに出来てシフォンににしっくりきました。ただファリーヌの方がだまになりやすかったです。 今は使い分けて、ドルチェはタルト生地やマフィンやパンに。 ファリーヌはシフォンに。お友達にあげたら感動されました。 ドルチェの方が万能だとおもうので軍配はドルチェにあがりますが、味はどちらも最高でしたので使い分けして楽しむ方がいいと思います。この２つリピート決定。

主にシフォンケーキを作る事が多いですがクッキーにも使用しています^^ お気に入りです♪

我が家のお菓子作り、お料理に欠かせない薄力粉です^^

非常に肌理が細かくふんわり口どけの良いお菓子が焼けます。私は主にロールケーキと上モノが少ないショートケーキに使っています。これで焼いたジェノワーズはふんわりしっとり食べやすいと好評です。

ドルチェとファリーヌで使い分けているのですが、こちらは口溶けが良く軽い食感になるので、軽い食感にしたいクッキーや口溶けを軽くしたいケーキ、ふわふわにしたい蒸しまんじゅうなどを作る時に使っています。 （ドルチェはどっしりした天然酵母使用のケーキやワッフル、しっかりした食感のタルト生地、もっちりさせたいホワイトソースやカスタードなどに） でも胃が弱いのでファリーヌを使用する事が多いかも…（笑）

このお粉でクッキーも焼きますがシフォンケーキやガトーショコラも焼きますよ^^

ありえないくらいにふわふわと言われる私のジェノワーズとロールケーキ、シフォンはこちらを使用。空気を抱き込むのが得意な粉なのかな。とにかく軽く仕上げたい時に使います。（4/23さいしょ）

前回1Kgを購入しましたがなくなってしまったので2.5Kgを購入しました。 最近はクッキーやシフォンケーキを作る事が多いのでたくさん作ろうと思います^^

普段ドルチェを使ってるのですが、ドルチェだとドッシリしすぎてしまうスコーンや、菜種油や茶油やグレープシードオイルを油分に使ったクッキーには、こちらの方が軽い食感に仕上がってくれます。 サクッとした食感に加えて粉の味自体もおいしいです。 スーパーバイオレットはさらに口溶けサラリと粉っぽくない感じになるけど、ファリーヌはもうちょっと存在感と風味があるような気がします。

『おいしい！生地』のレシピでシフォンケーキを作りました*^^*「今までで一番おいしいね！」と家族に大好評でした^v^

ロールケーキやシフォンに欠かせない粉です。非常にきめ細かくふんわりした生地に焼きあがります。

パンの粉には国産だ、とか膨らみを求めていたものの、お菓子用は普通に市販されているものしかつかったことがありませんでした。 正直パンほど粉の差を感じられませんでしたがさらっとした粉の感じがケーキなどに向いて居るのかな。。

軽い食感を出したいジェノワーズやロールケーキ、シフォンなどに使っています。本当にふわふわ口溶けよく焼けます。

デコレーションが控え目のジェノワーズやシフォン、ロールケーキに使っています。非常にきめ細かくかつ口解けの良い生地に仕上がります。（9/21さいしょ）

シフォンケーキの本でファリーヌが良いと書いていたので購入しました。スーパーの薄力粉とは大違いでふんわり美味しいシフォンケーキに焼き上がりビックリ！ 技術的問題で上手く焼けないのかと落ち込んでいましたが、お粉を替えるだけで一気にレベルアップしました。ケーキにはファリーヌが良いですね。

久しぶりに「シフォンケーキ」を焼いてみました。キメも細かく綺麗な粉でした。

常備粉のひとつです。 プレゼント用のお菓子を作るときは、ざっくり感を強調したいもの以外すべてこの粉で作ります。 さらさらしっとりなクッキー・ケーキになるので「お店のお菓子みたい」と褒めてもらえてうれしくなれます。 お料理やパンに使うならちょっとたよりないので、ドルチェのほうがおすすめです。

お菓子作りだけでなく、普段の料理にも愛用しています。 わたしはドルチェよりこちらが好みです。

ケーキはもちろん、マフィンやワッフルにも使っています。 しっとりとしていてキメ細やかでおいしいです。

シフォンやカステラ用にいつもこの薄力粉を使っています。 もう何度購入したか分からない程のお気に入りです（笑） 安心の国内産だし、薄力小麦粒の中でも灰分が少ない中心部だけを使っているのでお勧めですよ☆

リピートです。スーパーで売られている一般的な薄力粉との違いは言うまでもなく、前回試しに他の製菓用薄力粉を使ってみましたが、粒子の細かさが全然違う！と感じました。 しっとりふっくらした生地に焼き上がります。もう浮気はしません(*^^)v

スポンジにはこれ！ ドルチェも好きだけれど、こちらの方がより一層 しっとりとしたふんわりスポンジが焼けるように 思います。 天ぷら粉にも使いますし（勿体無いかな？）パウンドケーキ や何でも、オールマイティーに使ってしまいます。

たて続けにプレゼント用お菓子を作ったら残量が1kgきってしまい、慌てての注文です。 「お店のお菓子よりおいしい」と褒めてもらえて舞い上がってしまうほどの絶賛ぶり。ウデはサテオキ、粉が違うとやはり違うようですね。 食感を気にするときはドルチェやクーヘンと使い分けていますが、スポンジやクッキーなどオールマイティに使えるので『よそいきのお菓子』はもっぱらこれを使っています。

自宅でシフォンケーキなどを焼くのに使っています。ベーキングパウダーを使わなくてもよく膨らんでおいしくできます。