バターをたっぷりと使ったものを作っても、良い香りはしながらも、全くバター臭くないです♪家で使う全てのバターを、この発酵バターか低水分カルピスバターにしたいです。余り売られていなかったり、数量制限があるので難しいですが・・・それに、良くお菓子の実験をするので、そういう使い方には勿体ないですけど（汗）クグロフ、とっても美味しく出来ちゃいました（＾－＾）