最近『特選高濃度』の方にハマってるんですが、 味比べしてみたくて、こちらも購入。 ふんふん、こちらも捨てがたい美味しさですね～。 パンに付けたり料理のトッピングなんかには、後口がサラッとした『特濃』の方が 向いてるような気がしますが、 独特の風味と香りが強いこの発酵バターは、焼き菓子やパン作りに向いてる感じかな。