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- 購入者さん
5
2015-09-04
- お菓子作りに
- お菓子作りに使います。天然のもので鮮やかな色が表現できて◎です！
1袋ずつの送料がもう少しお安く済むとありがたいのですが・・・商品は満足出す。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2010-05-28
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 体によさそう
- 味には癖がなくて、鋭く発色する食材です。サツマイモだと腐ったり水分が多くて混ぜ込む食材が限られているけど、こちらは使うときまで腐る心配をしなくていいので楽です。まずは一緒に買ったカスタードミックス粉と混ぜて牛乳を加えました。結構水分を吸うので牛乳を足すと甘さ控えめになってしまいましたので、そのままスプーンですっくて食後にいただきました。クッキーとパンにもいれてみました。いも好きなのでいろいろなものに混ぜてたのしんでみようと思います。
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5
2007-12-19
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- すっごくきれいな色のパンが焼けます。子供が、紫のパン作って！とせがみます。
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- Madonna111さん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 196件
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- 購入者さん
5
2020-09-14
- 商品の使いみち:ビジネス
- 商品を使う人:仕事関係へ
- 購入した回数:はじめて
- 綺麗なお色でした。
- ありがとうこざいました。
○「アヤムラサキ」
アヤムラサキは従来のものより、より色素が多くなるように九州農業試験場で｢九州109号｣と｢サツマヒカリ｣を交配して育成されたもので、平成６年に生まれ、翌平成７年に命名登録された紫芋です。
一般的なサツマイモと比べ著しく紫色の色素成分アントシアニンが多く、加熱しても濃い紫色が残ります。この色素を活用し、ペーストやパウダーなどが作られているほか、焼酎をはじめ様々な酒類や各種飲料が造られています。
アントシアニンが非常に多く、とてもヘルシーなサツマイモであると共に、一般的なサツマイモと比べ、低唐質であるため、焼き芋にしてもあまり甘みが感じられませんが加熱後も非常に濃い紫色が出るので、加工した時の色栄えは非常に綺麗です。
アヤムラサキには、沢山のアントシアニンが含まれているので、強い抗酸化作用による老化や発ガンの予防効果などが期待できるほか、アントシアニンには目の網膜視細胞で光を伝達するロドプシンの再合成を促進する働きもあるそうです。
他にはない濃い紫色が綺麗に出るので、その色合いを料理や製菓に活かせますね。
アヤムラサキの色を活かすには、蜂蜜などで甘みを加えてからスイートポテトに仕上げたり、生クリームなどを加えてモンブランのクリームのようにトッピングとして絞ると美しいです。
ポタージュなども綺麗ですね。 - このレビューのURL
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- てつちゃんときちゃんさん
- 50代 男性 購入者 レビュー投稿 919件
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4
2019-11-02
- ハロウィンの肉料理ソースに使用しました。たっぷり入れると綺麗な鮮やかな色になり好評でした。しかし時間が経つと色褪せてしまいます。
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- 購入者さん
4
2019-10-21
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 綺麗な色！
- 綺麗な色です(^^)酸と合わせてうまく使うと、かわいいピンク色になります★
ただ、お菓子やパンに入れるときは水分の調整が必要です。マフィンに入れたら、水分が足りず、きんつばみたいになってしまいました…。
送料が少しお高めなので、レターパック等を選べると嬉しいです。 - このレビューのURL
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5
2018-10-02
- 使いやすいし、色が綺麗！
- ショートブレットを作るのに使いました。
小麦粉140gにパウダー50gでお芋の香りもちゃんとして鮮やかな色のショートブレットになりました。使いやすくてオススメです。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
4
2018-09-24
- 商品の使いみち:ビジネス
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 焼き色は思っていたより少し薄めの色でしたが、綺麗な色合いでした。
- このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2015-10-27
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 美しい色
- まだ使って居ませんが、お安いです。紫色の食材と一緒に、スムージーにしたらどうかな。例えばアサイーとか。ヨーグルトのトッピングにしても良さそうです。でんぷん質なので、とろみがつきそう。スープに入れても良いかな？？楽しみです。
野菜のパウダー類、他のも購入してみたいとおもいます(^O^)／
注文番号：198839-20151022-0575791106 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2014-10-11
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 介護食
- 本当に少ししか食べないのですが同じものだとダメ。しかも野菜は傷むのが早いいので何時も捨てる方が多くて、これなら少しづつ使えて便利です
きれいな色で食べるのも楽しいかな - このレビューのURL
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5
2014-03-12
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- キレイな色のパン
- スキムミルクの代わりに野菜パウダーを使ってみたくて購入。
ほんのり薄紫の、美味しいパンが焼けました。
他のパウダーも順番に試していくつもりです^^ - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2011-06-24
- 他の紫芋パウダーと比べて、色がとても良く、芋独特の臭みが少ないので、彩りに重宝しています。
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- 購入者さん
5
2011-02-24
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- 物が良いので安心して使えます。毎回こちらでお世話になってます。
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