今回趣味の範囲で包丁研ぎ用に、 シャプトンの刃の黒幕シリーズを 購入しました。 オレンジ グリーン エンジン メロン どれも表面が大きめなので研ぎやすく、 ついでに復活砥石も購入したので、 名倉砥石の変わりに使用してみたところ、 かるく面直ししながら砥石を撫でると、 いい感じに砥じるを出しながら研ぐ事が出来ました。