澤井珈琲さんの豆は、今まで スペシャリティなどのストレートをお取り寄せしており、ブレンドは初めてのお試し。 マラソンでお買得になっているタイミングに、比較的分量の少ない この400gx2袋セットを豆のままで注文しました。
金銀の見た目を比べると、銀の方が明らかに濃いこげ茶色で 焙煎が深いのが分かります。 どちらも 割れや欠けが少なく、注湯でモコモコする感じも好印象。 見た目通り、銀の方がガツン系で、我が家の奥様の好みのタイプ。 金は 酸味を残して甘い香りを重視した焙煎なのですね。 それぞれ美味しいのですが、私の好みから言えば、金と銀の中間位が スウィートスポットか。 と言う訳で、2つのブレンドの違いを楽しみながら、更に配合比を振ってブレンドして 飲み心地の変化も楽しみました。