深煎りでローストされています。自家焙煎の喫茶店でも豆を購入しますが、このマンデリンだけは自家焙煎のコーヒー店と比べても遜色ないと感じています。ぜひ水出しで抽出してください。マンデリン特有の甘い香りがコーヒー好きにはたまりません。水出しの方法ですが、私はハリオの市販のドリッパーの上からペットボトルで落としています。その方法ですが、ペットボトルの底に穴を開け、穴の大きさを調整しながら1秒に1滴程度落ちるようにして、ドリッパーの上に割箸をおいて、割箸の上にペットボトルを置いて水を落としています。職場のコーヒー好きにもとても好評です。専用の水出し器を購入しなくても家にあるもので出来ますので、ぜひおすすめします。アイスコーヒーはキリマンジャロの香りの方が好きですが、アイス用のキリマンが高いので、いつもマンデリンを購入しています。毎年初夏から11月ごろまではマンデリンアイスコーヒー専門です。