無洗米は15年程前に誕生したそうです♪
私もとぐ手間が省かれ便利なので数年前
から利用しております(^^♪
こちらの無洗米は、うまみ層を残したお
米になっているそうです☆
従来の精米方法はお米の軟らかい腹部と
硬い背部を均等に精米することが出来ず
腹部のぬかはすべて削られ背部のぬかは
残った状態になっていたそうです♪
これを米穀館さんはネオテイスティホワ
イトプロセス装置なるもので、背部に残
ったぬかだけを熱付着材によって完全に
除去し、ぬか層の下部にある細胞壁をこ
わさず、胚乳表層のうまみ層を残して美
味しい無洗米を作ってらっしゃるんです
(スゴッ!!)
簡単便利で美味しい。。。なんと素晴ら
しい事か、幸せです?(^o^)/