粒がしっかりしていて、美味しいお米です。南の方のお米は、余り美味しくないのかと思っていました。普段コシヒカリしか食べないので同じ品種の中での食べ比べですが、非常に良かったです。酢飯にしてちらし鮨にもしましたが海鮮との相性も良かったです。