「琴平荘の中華そば」序に常温配送の「山形そば街道生そば」「しなべきうり」「ぜんご漬」「ピリ辛胡瓜ごぼう漬」を購入しました。
「琴平荘の中華そば」は二度目の購入で、麺は硬めで腰があるのは好みですが今回は何となく旨さを感じません。あご出汁の効いた汁が旨いのですが、ちょっと弱いですね。
「ぜんご漬」はやや甘めの味付けですが、こりこりと歯ごたえが良く、酒のあてにもなります。
「しなべきうり」も甘めの味付けで、シンプルな胡瓜の漬物です。
「山形そば街道生そば」は半生蕎麦ですね。
乾麺ほどぼそぼそでなく、生ほどのど越しが良くない半生です。
ただ一般的な半生よりは食べ応えのある麺です。
我が家は蕎麦汁は真昆布と枯節の自家製なので、汁は論外です。