浅煎りコーヒーを探していて見つけ、説明文の（寛容な気持ちでユニークな個性を楽しんでください）にスイッチが入りました。 説明文からして、好んで飲んでいたドミニカ・プリンセサのような系統かな？と思ったらビンゴでした。 ドミニカは赤ワインの様な風味だったけど、こちらは柑橘系のフルーティーな感じ。 共通して言えるのは、最初は？？？でも飲み続けるうちにハマって独特な味わいが忘れられなくなります。 産地や農園による違いを味わうのも楽しいが、製法による違いを楽しむのも大アリだと思いました。

しげとしさんのコーヒーはどれも後味が良い！！今回も爽やかで美味しい！だからリピートしてしまうのだと思います(^^)またよろしくお願いします。

大変、個性的なコーヒーです。好きな人はハマりますよ。私はハマりました。 酸味が強いので、冷めた後、水を加えながら、自分好みの酸味に調整して飲んでいます。冷めると、他社のコーヒーは泥っぽくなるのですが、こちらのコーヒーは透明感が維持しているので、こんな飲み方もできます。 コーヒーを淹れた後の「出涸らし」をゴミ箱に入れたら、ゴミ箱だけでなく、部屋中が、濃厚な香りに包まれてしまいました（笑）。捨てるときは、ビニール袋などに入れて、密閉して捨てないと大変なことになります。それくらい、すごいコーヒーです。 コーヒーというより、ワインっぽいかもしれませんね。こんな独特なコーヒーを味わえるのはこのお店だけです。

ゲデブが好きで何年も飲み続けていたところ、 こちらを見つけて注文してみましたら見事に当たりでした。 素晴らしいです。 独特なチョコレートとダークシナモンの強烈な、そして透き通った香り。 湯の温度管理をしっかりすれば、とっても深くて濃厚なくるみ、ナツメグ、ナッツの濃厚な甘いような味。 しかしくどくない独特の切れ。 豆の量と挽き方、湯の温度、煎れ方によって味の変化あります。 とても楽しめる豆と思います。

珍しくアナエロビックを取り扱っているお店を見つけたので初めて注文しました。浅煎りで酸味もしっかりしていて、アナエロビック独特の風味もあり、継続できそうな値段で大変満足しています。次も注文します！

フレッシュで、とても香り高く美味しいです。

アナエロビックナチュラル グァテマラ グアルバドール農園 パーカス 浅煎り 発酵と関係あるのかもしれませんが、開封すると、良い香りの中に一瞬ほのかに味噌のようないい意味でコクのある美味しそうな香りもします(淹れると味噌感は全くないのでご安心を)。ほどよい酸味が味わいを深くしています。 自分の感覚からすると浅煎りというよりはむしろ中煎り以上に感じ、酸味好きとしてはもう少し浅煎り寄りを飲んでみたい気もしますが、いずれにしても素晴らしいコーヒーであることには変わりありません。

とにかく好きです。フルーティ感マックスで楽しんでいます。

今回始めてのアナエロビック体験になります。 抽出方法が手探り段階です。 一番最初の抽出ではドリッパーがNEO、フィルターがアバカ使用でろ過速度が速すぎて未抽出になりました。 それ以降色々と模索しドリッパーをV60、フィルターをアバカプラスに変更したり挽目を細かくしてみたりとれなりの味を出せるようになって来て美味しく頂いております。

久々にアナエロビックナチュラル購入。しばらくぶりに飲んでやっぱ美味しいなぁと感じました。朝には向きませんって事ですか…毎朝飲んでいます。

浅煎りって深煎りより難しいのかなかなか美味しいのに出会いにくいかなと思ってますが、ナチュラルの風味を活かしたいので、浅煎りジプシーしています。美味しかったので、こちらでしばらくリピートしてみようと思います。

ナチュラルが好きで酸味も好きですが、浅煎りがいまいちな腕のショップを転々としてました。なかなか美味しいのに出会えない...と思っていたところ、こちらのもトライ。結果、正解でした、美味しいです。 袋を開けた瞬間から、あ、これは当たりの香り...となりました。好きな人にはたまらない香りかと思います。

グァテマラ・グアルバドール農園パーカス種アナエロビックナチュラルを購入。 今回のライトローストは好きです！ すごくクリアで、柑橘系ジュースのようです！ 酸味が苦手な方、苦いコーヒーが好きな方には全くオススメできません。 最近の浅煎りスペシャルティで酸味が苦手では無い方は、1度試してみるのはありです。

独特の風味で、なかなか個性的です。 こういうのわりと好きなんですよね。

届いた豆を開封した時点で、とても良い芳香がしました。いつもより少し高温で淹れてみましたが、酸味は程々でスッキリした味わいでした。

一粒一粒が丁寧に焙煎された美しい豆で、他のコーヒーもぜひ試したくなりました。

丁寧に焙煎され、チャフも少ないためか、雑味がなくクリアな味わいのコーヒーを楽しめました。

多くの豆の種類の中から選べるショップから購入していたのですが、しげとしさんの商品も好み別にわかりやすく説明があるため、好みに合ったものが届き大変満足でした。今度はブレンドも挑戦するか検討中です。豆の包装資材も質が良さそうだと思いますし、200g×２に分包されていたこともありがたかったです。

美味しいコーヒーです。大好きなナチュラル製法に嫌気性発酵。好きな組み合わせです。 これからも豆の種類だけでなく、製法のバリエーションを楽しむことのできる商品の紹介を待っています！いつもありがとうございます。

グァテマラ・グアルバドール農園パーカス種アナエロビックナチュラル、リピート購入です。 少しエイジングが進むと熟した桃のような香りがしました。 柑橘系のフルーツを思わせる酸味が 好きです。

いつもあるわけではない商品なのですが、あると買ってしまいます。 赤ワインみたいな味がします(語彙力乏しくてすみません) 浅煎りや酸味が苦手な夫もユニークでいいと絶賛しています。 爽やかな朝のコーヒーには向かないとのご説明がありましたが、私は好きなので朝から飲んでいます。

とても美味しい珈琲です。 肩が痛くて豆を挽くことを面倒だと言っていた主人が また挽きはじめて 煎れてくれるようになりました。 美味しい珈琲タイム ありがたいです。

濃厚な味と芳醇な香り！ 贅沢な味わいで大満足です。 とっても美味しいです。

コーヒー購入に合わせて新調したグラインダーを使って頂きました。 香りも味もとても良かったのでまた買いたいと思います。

アナエロビック・ナチュラル・ライトロースト エルサルバドル・エル・カルメン農園ブルボンエリート種 ふわっとした良い香りとジューシーな酸味でおいしかったです。

初めて口に含んだ時は、紅茶の渋みのような味が感じられるものの、ゲイシャほど香り高い訳ではなく、どう評価して良いか戸惑ったのですが、少し冷めてくると、渋みはコクとまろやかさの中に消えて、なんともいえない余韻が感じられる不思議な味になります。 こちらのお店のお豆は初めて購入しましたが、スペシャリティコーヒーにハマっている私としては、すごく満足です。 あと、焙煎日が記載されていなかったので、問い合わせをしたところ、ご丁寧にお電話をいただき、焙煎日だけではなく、色々と参考になる情報を教えてくださいました。なにしろ、美味しいコーヒーを飲んでもらいたいとのお店の思いが伝わってきて、大変ありがたく感じました。 都心でスペシャルティ珈琲豆をウリにするお店は沢山知っていますが、これからしばらくはこちらのお豆を少しずつ試してみたいと思います。それくらい、インパクトのあるお豆&お店の対応でした。

これは……、あの、往年の逸品「パカマラ・ナチュラル」を彷彿させる商品だ。もしかしたら、それを超える逸品かも。 かつてのパカマラ・ナチュラルは、コーヒーというより、ワインに近かった。その未体験ゾーンの味に酔いしれたが、それと同等の風味のものが取れなくなったためなのか、販売がなくなってしまった。 今回、かつてのパカマラ・ナチュラル的な独特の風味のコーヒーが復活。 私は「好き」派なので、絶賛。 しかし、好き・嫌いに、はっきりと嗜好が分かれ、嫌いと感じた人から、猛烈なクレームが来るであろうことを想定内として、あえて販売に踏み切るこのショップの勇気に敬意を表したい。

何度目かのリピです。浅煎りがお好きな方には是非飲んでほしいです。とても綺麗な豆で、フルーティーです。

購入は「アナエロビック・ナチュラル・ライトロースト エルサルバドル・エル・カルメン農園ブルボンエリート種」 普段より少し細かめに豆を挽いて、湯温も気持ち高めで淹れました。 甘い香りと弾けるようなジューシーな酸味が期待以上で良かったです！ 苦みは殆どないので、苦みより酸味が好きな方にはヒットすると思います！