豆が届いて袋越しに中を見ると、すべての豆の大きさがほぼ同じで欠けた物もないです。そして焙煎状態が揃っていて、まずこの時点で「良いまめだなぁ」と感じられます。 私は90度ちょいのお湯で抽出しますが、これ位の温度だと少し苦みが強く出るので好みが分かれるかもしれません。しげとし珈琲さんの豆全般に言えますが、味わいは軽めですっきりしており、後味も変に引きずることなく香りだけがほのかに鼻の奥に残ります。 非常に飲みやすくクセの少ない珈琲ですので、休みの日は1日に何回もおいしくお茶感覚で飲めてしまいます。 何杯でも飲みたい珈琲好きで、ちょっと苦めの豆を探している方にはお奨めしたいコーヒーです。