透明感があって軽い印象。
うまく抽出できたときは、グァテマラならではの
チョコレートを凝縮したようなコクが現れて嬉しくなります。
雑味がなくどこまでもクリアで、
余韻で甘いコクが持続し思わず頬が弛みます。
今回はしげとし珈琲さんから全部で6種類の珈琲豆を購入しましたが、
一通り飲んでみた時点でどれが一番好きですかと聞かれたら
このグァテマラと答えるでしょう。
どれも個性がはっきりしていて美味しい珈琲ばかりですが
夏の暑さで疲れ気味の頭にはグァテマラが良いようです。
私は夏でもホットで飲んでいます。