ツルシコ食感の美味しい讃岐うどんです！！ 冷水で締めて盛りうどんでも、熱々を溶き卵にぶっ根で釜玉うどんでも、美味しいです 茹で方のコツは、とにかく大鍋を使って、吹きこぼれないぎりぎりの最大火力で茹で上げること 「しょっぱい」とか「コシがない」という感想は茹で方を失敗している可能性が高い、と個人的には思いますねｗ