うわさによく聞く醤油です。購入したい時に、売り切れと何回かありました。刺身には、まだ試していません。豆腐の冷奴にかけたら、美味しかったです。素材を生かす醤油とのうたい文句に、間違いはありませんでした。このミニボトルは、使い勝手が良いです。