あまりにおいしくて、お酒を飲む手が止まりました。豚モツ煮込みは、湯煎するより「鍋にあけて、15分くらい煮て」のほうがいいと思います。アツアツで少し煮詰めるとよりおいしそうなので次回試してみます。手羽先ヤンニョムジャンは見た目が辛そうですが、食べている時口の中が辛いだけで、あとからノドや口中がヒリヒリという不快が全くなく、食べやすかったです。辛いものが苦手なダンナも食べました。本物の辛さ、という感じです。残った汁がすごくもったいないけど捨てちゃいました。2次利用の方法があればなぁ・・・スタミナ焼きは油をひかずにいためるのでしつこくなく、食べないと思った子供が半分食べていました。プヨっとした皮とコリっとした身のバランスが最高でした。